Manual de calidad higiene e inocuidad de los alimentos en el sector del turismo (Registro nro. 9941)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00910nam a22003017a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| campo de control | 20171030114834.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 171030b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 041 ## - IDIOMA | |
| Código de idioma del texto/pista de sonido o título separado | |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 1.4.12 O63m |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Organización Mundial del Turismo |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Manual de calidad higiene e inocuidad de los alimentos en el sector del turismo |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | España |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | O.M.T |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2001 |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | GASTRONOMÍA |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | ALIMENTOS Y BEBIDAS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | SERVICIOS TURÍSTICOS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | NUTRICIÓN |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | RECURSOS HUMANOS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | HIGIENE |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | LIMPIEZA |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | CAPACITACIÓN DEL PERSONAL |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | PARÁMETROS DE CALIDAD |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | MICROBIOLOGÍA |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | EQUIPOS Y UTENSILIOS LOCALES |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | CONTROL DE PLAGAS |
| 942 ## - Punto de Acceso Adicional Koha | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Estado perdido | Estado dañado | No para préstamo | Biblioteca permanente | Biblioteca actual | Signatura completa | Código de barras | Precio efectivo a partir del | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | 1.4.12 O63m | 8665 | 30/10/2017 | Libro | |||
| Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | 1.4.12 O63m | 8664 | Libro |