TY  - DATA
AU  - Esesarte Goméz, Esteban de   
TI  - Higiene en alimentos y bebidas
U1  - 1.4.16 
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - PREPARACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
KW  - HIGIENE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
KW  - MANIPULACION DE ALIMENTOS
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - CONTAMINACION DE ALIMENTOS
KW  - BACTEROLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - ENFERMEDADES DE TRANSMISION ALIMENTARIA
ER  -