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	1.		Imagen de cubierta local	Diccionario de hostelería por Gallego, Jesús Felipe Peyrolon Melendo, Ramón Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: R 1.2.24 G172d. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Guardar en listas
	2.		Imagen de cubierta local	Diccionario de hostelería por Gallego, Jesús Felipe Peyrolon Melendo, Ramón Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: R 1.2.24 G172d. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Guardar en listas
	3.		Imagen de cubierta local	Manual práctico de cafetería y bar por Gallego, Jesus Felipe Edición: 10 edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (2)Signatura topográfica: 1.4.23 G173m, ... Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Guardar en listas
	4.		Imagen de cubierta local	Gestión de hoteles: una nueva visión por Gallego, Jesus Felipe Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.2.1 G173g. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Guardar en listas
	5.		Imagen de cubierta local	Hostelería y productividad por Gallego, Jesús Felipe Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Detalles de publicación: España ; Olimpo-Graf ; 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.2.1 G172h. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Guardar en listas
	6.		Imagen de cubierta local	Manual práctico de cafetería y bar por Gallego, Jesús Felipe Edición: 11 edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Detalles de publicación: México Thomson 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.23 G173m11. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Guardar en listas
	7.		Imagen de cubierta local	Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes por Gallego, Jesús Felipe Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Detalles de publicación: España Thomson Paraninfo 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.23 G172g. Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas Guardar en listas