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1. Referencia
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Diccionario de hostelería por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: R 1.2.24 G172d.

2. Referencia
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Diccionario de hostelería por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: R 1.2.24 G172d.

3. Libro
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Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería por
Edición: 3 edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma:
Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2010
Disponibilidad: No disponible:Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes: Prestado (1).

4. Libro
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Hosteleria, curso completo de servicios: hoteles, restaurantes, cafeterias y bares por
Edición: 7 edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma:
Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 1.4.23 L864h.

5. Libro
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Manual de organización de negocios de comida rápida: una guía paso a paso por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma:
Detalles de publicación: México Trillas 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (2)Signatura topográfica: 1.4.17 L644m, ...

6. Libro
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Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería UF0257 por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma:
Detalles de publicación: España ; Paraninfo ; 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes (1)Signatura topográfica: 3.15 V176a.