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| 041 | _aspa | ||
| 082 | _a1.4.12 O63m | ||
| 100 |
_aOrganización Mundial del Turismo _99368 |
||
| 245 | _aManual de calidad higiene e inocuidad de los alimentos en el sector del turismo | ||
| 260 | _aEspaña | ||
| 260 | _bO.M.T | ||
| 260 | _c2001 | ||
| 650 |
_aGASTRONOMÍA _97803 |
||
| 650 |
_aALIMENTOS Y BEBIDAS _91701 |
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| 650 |
_aSERVICIOS TURÍSTICOS _91080 |
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| 650 |
_aNUTRICIÓN _944485 |
||
| 650 |
_a RECURSOS HUMANOS _944486 |
||
| 650 |
_aHIGIENE _912692 |
||
| 650 |
_aLIMPIEZA _920452 |
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| 650 |
_aCAPACITACIÓN DEL PERSONAL _922339 |
||
| 650 |
_aPARÁMETROS DE CALIDAD _944487 |
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| 650 |
_aMICROBIOLOGÍA _916861 |
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| 650 |
_aEQUIPOS Y UTENSILIOS LOCALES _944488 |
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| 650 |
_aCONTROL DE PLAGAS _98271 |
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| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c9941 _d9941 |
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